キッチンナイフ / ROBERT HERDER
¥3,850 (税込)
サイズ | 幅18.5×1.8cm(刃渡り8.5ccm) |
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素材 | クロムモリブデンバナジウム鋼 ・ オリーブウッド |
備考 | ※食洗器はご使用いただけません。 ※冷凍食品は切らないようにしてください。 ※波刃のものは研ぎ直しができません。 ※ご使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因になります。 柄部分を湯や水に浸し続けることはお避け下さい。変形の原因となります |
¥3,850 (税込)
サイズ | 幅18.5×1.8cm(刃渡り8.5ccm) |
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素材 | クロムモリブデンバナジウム鋼 ・ オリーブウッド |
備考 | ※食洗器はご使用いただけません。 ※冷凍食品は切らないようにしてください。 ※波刃のものは研ぎ直しができません。 ※ご使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因になります。 柄部分を湯や水に浸し続けることはお避け下さい。変形の原因となります |
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小振りなので食材の下処理に便利。
ドイツの刃物メーカー、ロベルト ・ ヘアダーによる小振りのナイフ。
小型なので小回りが効き、皮むきやヘタ取りなど食材の下準備に便利です。
また、ハムやチーズを細かくカットするなど、「切る」「刻む」といった工程にも対応します。
ROBERT HERDER(ロベルト ・ ヘアダー)
1872年、刃物の街ドイツのゾーリンゲンに創業した包丁ブランド。1970年代以降、刃物作りの工業化が進む中で、刃付けの工程から最後の柄付けまで、伝統技法を守りながら職人の手作業によって作り続けているドイツ唯一のメーカー。滑らかで抜群の切れ味が特徴で、あたたかみある木製の持ち手は、使い込むことで風合いが増します。刃がとても薄く、軽く鋭い仕上がりにするために、機械研ぎには出来ないくさび型の仕上げを全て手作業で行っています。優れた刃付けの技術により、滑らかで光沢のある研削条痕の輝きが見られるナイフは、「風車のナイフ」の愛称で親しまれています。
[原産国] ドイツ
[商品CD] 4935201665061