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130年変わらない製法で作られる、スペインのキャラメル
牛乳を煮詰めたキャラメルに、コーヒーエキスを加え、3ヶ月間熟成させる伝統的な製法で作られています。
口の中でホロリと崩れ溶けていく食感で、生乳に限りなく近い濃縮乳を使用する事でミルクの風味と香りを保ちます。
スペインでは、コーヒーに添える定番菓子です。
口に入れた瞬間はやや固めで「これがキャラメル?」と思いますが、時間と共にホロホロと溶けていきコクのある味わいが口の中いっぱいに広がります。
歴史あるブランドらしいクラシカルなパッケージはギフトにもおすすめです。
DOS CAFETERAS(ドス・カフェテラス)
1886年にスペイン北部のパンプローナで生まれて以来、コーヒーキャラメルのみを変わらぬ製法で作り続けている伝統的なメーカー。ブランド名はスペイン語で“DOS=2つ”、“CAFETERAS=コーヒーポット”を意味し、ブランドロゴのデザインにも2つの向き合うコーヒーポットが描かれています。