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  • Factory333 五島ノ魚醤 青魚漁醤
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Factory333 五島ノ魚醤 青魚漁醤

¥756 (税込)

※軽減税率(8%)対象商品

小値賀の自然の恵みだけで出来た万能調味料。

◆「海の恵み 五島ノ魚醤」コンテンツページはこちら◆

魚醤とは、魚を塩漬けにした後、発酵させてつくられる調味料。醤油の代わりとして、料理の隠し味として広く使われています。

小値賀の魚醤は、小値賀近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させた、自然の恵みのチカラだけで出来た万能調味料です。澄んだ魚の旨味のみが残るすっきりとした味わいで、魚臭さはなく、深みのある優しい味わいです。

材料として使っているのは、新鮮で味は最高なのに、見た目のキズや不均衡なサイズ、処理の面倒さゆえに市場に出回りにくくなった、いわば「はみだしもの」の魚たち。小値賀島の海が好きで移住してきた吉岡美紀さんの「海からいただいた資源を無駄にしない」という思いから生まれた商品です。

●ブルーラベル(青魚漁醤)・・・アジ・ウルメイワシなどの青魚を原料としています。醤油に近い風味。油を使った料理によく合う。島内産のかまぼこにも◎。
サイズ パッケージ:φ3.6×14cm 内容量:60ml
原材料 アジ(上五島産)、ウルメイワシ(上五島産)他、食塩、麦麹
配送タイプ 通常商品(クール・冷凍との同梱不可)
納期 3~4日後
お支払い方法 クレジットカード , Paidy翌月払い , Amazon Pay , 代引き
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通常商品(クール・冷凍との同梱不可)
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3~4日後
お支払い方法 [?]
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