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    パクチーレモンオイルそうめんセット

    ¥ 3,432 (税込)

    95 ポイント

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    料理家・藤原奈緒さん考案のレシピ『パクチーレモンオイルそうめん』が作れるセットです。
    レシピに使用するびん詰め「パクチーレモンオイル」は、藤原さんが手がける食堂『あたらしい日常料理ふじわら』でも実際に使われています。

    ちょっとしたアイデアで新鮮な味を楽しめるシンプルなレシピは、手間ひまかけたくない暑い夏にぴったり。
    いつものそうめんにパクチーレモンオイルをほんの少したらすだけで、爽やかなレモンとパクチーの香りがふわっと広がり、香りと深みがプラスされてくせになるおいしさ。

    [セット内容詳細]
    ●大門素麺・・・約170年の歴史を持つ「大門素麺」。麺を伸ばす工程で、油を塗らずに打ち粉を使いくっつきや乾燥を防いでいます。粘りとコシがあり、伸びにくい麺。長い麺を丸めた“丸まげ麺”。二つに割り茹でてお召し上がりください。
    ●やいづ善八 やきつべのだし 鰹 荒節 10個入り(だしパック)・・・焼津産の鰹節に、かつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法(かたうおいろりせいほう)で、鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だし。燻した香り、力強いうま味が特長の贅沢な鰹だしです。化学調味料、食塩無添加。
    ●職人醤油 手造り醤油濃口本仕込み熟成二年・・・岡本醤油醸造場(広島)/濃口醤油。海と山に囲まれた自然の風が吹き抜ける蔵。真夏でも手作業で攪拌作業をしています。国産の大豆と小麦で2年間じっくり熟成させたまろやかな味です。豆腐やおひたしに。
    ●職人醤油 みねたから(みりん)・・・小笠原味淋醸造(愛知)/みりん。国産のもち米と米こうじを使って3年熟成させた味醂。醸造アルコールベースなので焼酎独特の香りがなく調理に使いやすい。甘い味わいで、そのまま飲んでもおいしい。
    ●あたらしい日常料理ふじわら パクチーレモンオイル・・・パクチー好きにはたまらない、パクチーレモンオイル。オリーブオイルとレモンがパクチーの独特の風味をマイルドにしているので、パクチーが苦手な方にも取り入れやすい一品。お豆腐やアボカド、お刺身、肉や野菜のソテー。パスタやパンにと、幅広く使えます。

    [レシピ]
    レシピページがこちら
    原材料 ●大門素麺:小麦粉,食塩,食用植物油,澱粉
    ●やきつべのだし 鰹 荒節:かつお節(焼津産荒節100%)、かつおエキス
    ●職人醤油 手造り醤油濃口本仕込み熟成二年:大豆、小麦、食塩
    ●職人醤油 みねたから(みりん):もち米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
    ●パクチーレモンオイル:国産レモン、EXバージンオリーブオイル、自然塩、パクチー、黒胡椒
    内容量 ●大門素麺:350g
    ●やきつべのだし 鰹 荒節:(4g×2個)×5袋
    ●職人醤油 手造り醤油濃口本仕込み熟成二年:100ml
    ●職人醤油 みねたから(みりん):100ml
    ●パクチーレモンオイル:50g
    注意事項 ※みりんはアルコールを含んでいるお酒です。未成年者には販売ができません。
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