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イギリスの家庭で親しまれている甘味料。
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砂糖を作る過程で出来るシロップです。形状はハチミツに近いけれど、これはサトウキビから作られる糖蜜。その昔、砂糖は高価だったので、このゴール砂糖が高価だった時代に、砂糖の精製過程に廃棄される甘い液を商品として売ったのが始まりだそう。素朴で懐かしい味わい。トースト、パンケーキ、スコーンなどに。お菓子作りやお料理の材料としても使えます。
[原産国] イギリス