TODAY'S SPECIAL今日をどう楽しむ？
「食と暮らしのDIY」春夏秋冬のおうち時間

本書をお買い上げいただいた方に数量限定で、
夏にぴったりの万能調味料「煎酒」をプレゼント！

煎酒とは？

江戸時代にはお醤油の代わりに使われた調味料で、お醤油よりも塩分は控えめ。
日本酒に鰹節と梅干しを入れてことことと煮詰めた調味料のこと。
「酒」とありますが、煮詰めているためアルコールは入っていません。
今回プレゼントする、銀座三河屋さんの「煎酒」は梅酢を使い、
かつお節のうまみと梅酢の酸味のバランスがまろやかな、夏にぴったりの万能調味料です。

どう使うの？

かつお節の旨みと梅酢の酸味と塩気が、いろいろな料理に合います。
今の季節なら、そうめんやうどんのつけダレなど、麺類に。
卵かけごはんにも、お醤油のかわりにかけておいしくいただけます。

*「煎酒の使い方」が書かれたリーフレットもお付けします。

また、本の中では「夏の麺」のアレンジレシピを多数記載しています。
「煎酒」を使用したレシピもありますので参考になさってください。
*トマトと和風だしのジュレそうめん（P.63）

ONLINE STOREはこちら

書籍お買い上げの方に「煎酒」プレゼント

2022年7月29日（金）~

Jiyugaoka / Shibuya / Shinjuku / Hibiya / Kyoto / Kobe / ONLINE STORE

*数量限定のため、無くなり次第終了です。