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刃物の産地として有名な岐阜県関市で作られた包丁。3種をセットにしました。

昔ながらの和包丁の機能性はそのままに、女性が持ちやすく使いやすいサイズに仕上げました。ブレードは可能な限り薄くし、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。ハンドルには水に強く腐りにくい、手に馴染みやすい積層強化木を使用。さらにハンドルとブレードの間に水の浸入を防ぐ口金をつけています。美しい桐箱入りなので、贈り物にもおすすめです。


[セット詳細]
ゆり 三徳 / 志津刃物製作所
肉、野菜、魚が切れることから三徳という名が。素材を選ばずにお使いいただけます。

ゆり 菜切 / 志津刃物製作所
大きな葉物やかつら剥きなど野菜の下ごしらえに昔ながらのこの包丁がおすすめです。

ゆり ペティ / 志津刃物製作所
刃物のメッカ 関市の工房から。もっと身近に和包丁を使ってもらえたらとつくられた ゆり のシリーズ。

[原産国] 日本(岐阜県関市)