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利尻昆布 / 吹田商店

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1892年創業の築地で唯一の昆布専門店、吹田商店のだし昆布。昆布が一番おいしくなる夏のわずかな期間に収穫し、昆布のもつ泥臭さやとろみをとるため1年~2年ほど寝かせました。天然昆布は水出しでも十分な旨味が出るため、二番だしまで使えます。上品でさっぱりとした旨味が利尻昆布の特徴。味は淡泊ながら、香りがよくたつので、湯豆腐にもおすすめです。香り高く清澄で上品な味わいのだしが取れ、素材や料理を引き出してくれます。

[原産国] 日本(北海道)
[商品CD] 2073340000168
サイズ 内容量50g
原材料 天然利尻昆布(北海道産)
納期 [?]
3~4日後